材料：蘑菇一盘、面粉、水、盐

做法

1.把蘑菇洗干净，控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。。

2.调汁＝面粉＋水＋盐，鸡蛋可搁可不搁。注意，别调的太稀，跟买来的麻酱那个稀稠就行。

3.把调好的汁与控好水的蘑菇搅拌均匀。

4.开火、倒油，蘑菇就可以下锅啦！把蘑菇炸成金黄色的很好吃哦，很脆的。

干炸蘑菇家常做法老饭骨 扩展

主要材料：

小平菇350克

面粉40克

淀粉20克

鸡蛋1个

椒盐10克

平菇200克

虾皮20克

蒜片少许

盐少许

做法与步骤 ：

1、平菇撕开洗净备用；

2、制作炸蘑菇的面糊，面粉和淀粉的比例为2:1，加入鸡蛋，盐打匀，拌入平菇；

3、把蘑菇进行两遍炸制，出锅后趁热撒椒盐。